RESEPI RENDANG AYAM SEDAP.

Assalamualaikum dan selamat tengahari semua..

Menu saya untuk hari nie rendang ayam.. Encik suami minta rendang ayam hari nie, maka terjadinya rendang ayam yang paling simple n mudah... Campak2 jer tapi mabeles... Di bawah nie resepinya...

SELAMAT MENCUBA!!!

Bahan A:-

1 ekor ayam (dipotong kecil)

2 cawan santan pekat (dari 1 biji kelapa)

1/2 cawan kerisik

2 helai daun kunyit (disiat)

2 keping asam gelugor 

Gula

Garam secukup rasa

Bahan B (Dikisar):

3 labu bawang besar

5 ulas bawang putih

5 batang serai (ambil bahagian putih/lembut)

3 inci halia

1 inci lengkuas

1 inci kunyit hidup

15 tangkai cili kering

15 biji cili api

Cara Memasak:-

Ayam dibuang kulit, dibersihkan dan toskan. Masukkan kesemua bahan (kecuali kerisek, daun kunyit, garam dan gula) ke dalam kuali besar dan kacau sebati atas api perlahan.

Masak hingga ayam lembut dan kuahnya sebati. Kacau sekali sekala. Masukkan garam, gula dan kerisik, daun kunyit dan kacau rata. Sesuaikan rasa. 

Masak hingga kuah agak pekat atau terpulang pada kegemaran masing masing. Tutup api, angkat dan hidangkan dengan pulut, lemang, ketupat.

SELAMAT MENCUBA.

sumber

Tweet