RESEPI KUIH TALAM KELADI.

Bahan2 untuk lapisan bawah

2 cawan tepung beras

3 tbsp tepung ubi

1 1/2 tsp garam

6 tbsp gula

300ml santan (saya kurangkan jadi 200ml je)

700ml air (Saya tambahkan jadi 800ml)

300gm keladi (yang dipotong kiub dan dikukus seketika)

Cara membuatnya;

- bancuh semua bahan dan ratakan

- tapis dan masak seketika sehingga keluar wap sahaja

- tutup api dan masukkan keladi yang telah dikukus

- Kacau sebati dan tuang ke dalam loyang bersaiz 10 x 10 x 3

- sebelum tu lapik loyang dengan plastik di dasarnya bagi memudahkan kita memotong nanti

- Kukus selama 25 minit.

Bahan untuk Lapisan atas

1 1/2 cwan tepung gandum

200gm gula

3 biji telur

200ml santan

500ml air

pewarna ungu dan perasa keladi

Cara membuatnya;

- Bancuh semua bahan dan tapis ke dalam periuk.

- Masak seketika sehingga  keluar wap

- Tutup api dan bolehla di tuangkan perlahan-lahan ke atas adunan yang telah dikukus tadi.

- Kukus lagi 30 minit.

- Buka penutup pengukus setelah masak

- Kuih bolahlah dipotong setelah ia betul2 sejuk.

sumber

Tweet